Bruschette

INGREDIENTES

para 10 unidades

• 1 pão (veja como fazer o proprio pão em casa aqui)
• azeite extra virgem de oliva
• alecrim, salsinha, oregano, manjericão sal a gosto
• 250 gr tomato cereja
• 1 confeição  cogumelo champinhom
• 15 azeitona
• 2 dentes de alho

INSTRUÇÕES

Aquece o forno a 180°, corte as fatias de pão (veja como fazer o pão caseiro aqui) e disponha em uma forma. Deixe torrar por cerca de 10-15 minutos, até a textura desejada. Admito que depois ter feito o pão em casa não tive coragem de torrar, estava tão bom!!

Em uma tigela pequena corte os tomato cereja pela metade e as azeitonas em pedaços. Adicione azeite, manjericão, o manjericão despedaçado com as mãos, sal e deixe curtir.

Limpa os cogumelos com um papel para tirar a terra (não lave na água) e corte em fatias não muito finas em sentido longitudinal. Corte a salsinha fininha. Em uma panela colocar o dente de alho, pouco azeite, deixa o alho dorar e coloca os cogumelos, depois de 5 minutos adicione a salsinha. Cozinhar por volta de 10 minutos, até os cogumelos absorverem toda a água.

Quando tudo tiver pronto dispor as fatias de pão torrado em um prato, esfregar o alho nas fatias e colocar os temperos. Le bruschette terão 3 sabores: a primeira com azeite, sal, alecrim; a segunda com a mistura de tomate e azeitona; a terceira com os cogumelos. Agora e so comer! Ps. nessa receita é muito importante que o azeite colocado a cru por cima seja de qualidade.

Buon appetito!